Alte Familien-Rezepte für "Bundes-Genuss-Karte"

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"Geschmacksprobe" aus dem Kreis Uelzen gesucht

Das "Gelbe vom Ei" der heimischen Küche wird gesucht: Mit den besten Familien-Rezepten entsteht eine "Bundes-Genuss-Karte". Die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) startet dazu jetzt einen Rezept-Aufruf. Die leckersten Sachen, die Deutschland kocht, brät und backt, werden dabei in einer "kulinarischen Rezept-Landkarte" gesammelt.

Einfach guten Geschmack aus dem Kreis Uelzen dazugeben – zur "Bundes-Genuss-Karte": Gesucht werden alte Familien-Rezepte. "Typische Gerichte aus der heimischen Küche sollen auf einer "kulinarischen Deutschland-Rezept-Landkarte" präsentiert werden. Dazu brauchen wir traditionelle Rezepte aus dem Kreis Uelzen – gern mit Raffinesse und individueller Note", sagt Silke Kettner von der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten.

Die NGG Lüneburg hat für die Rezeptsammlung einen guten Grund: Die "Genuss- Gewerkschaft" wird in diesem Jahr 150 Jahre alt (www.ngg.net/150). In ihrem Jubiläumsjahr will sie die heimischen Lieblingsgerichte zusammen mit anderen regionalen Spezialitäten als "Bundes-Genuss-Karte" und in einem NGG-Jubiläums-Kochbuch präsentieren. Dazu sammelt die NGG Lüneburg jetzt das, was den Geschmacksnerv der Menschen im Kreis Uelzen trifft – von süß bis salzig, von leicht bis deftig.

Egal, woher das Rezept kommt – ob vom Zettel in der Küchenschublade oder aus dem alten Familienkochbuch vom Dachboden: Die NGG möchte wissen, was der Kreis Uelzen der ältesten Gewerkschaft Deutschlands zum Hundertfünfzigsten serviert. Alle Zutaten und auch die Tricks, mit denen das Gericht am besten gelingt, sollten verraten und an die "NGG-Rezept-Box" geschickt werden: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! (Stichwort: "Rezept"). Oder per Post an die Gewerkschaft Nahrung-Genuss Gaststätten (NGG-Hauptstadtbüro, Luisenstraße 38, 10117 Berlin).

"Die "Rezept-Paten" sollten ihrem Gericht einen passenden Namen geben, der Lust aufs Nachkochen oder -backen macht: Das Essen ganz einfach so nennen, wie es zu Hause auf den Tisch kommt", so Silke Kettner.

"Rezept-Annahmeschluss" ist der 30. September 2015

Die NGG wird die "Rezept-Paten" zu jedem Gericht nennen. Wer dies möchte, sollte deshalb auch seinen Namen mit angeben.

"Wir sind gespannt, was der Kreis Uelzen auftischt", sagt Silke Kettner. Die politische Prominenz habe übrigens schon einmal "vorgekocht": Bundesarbeitsministerin Andrea Nahles (SPD), der Patienten-Beauftragte der Bundesregierung, Karl-Josef Laumann (CDU), Bundestagsvizepräsidentin Claudia Roth (Grüne), Sahra Wagenknecht von der Fraktionsspitze der Linken ... – Polit-Promis aller Fraktionen im Deutschen Bundestag haben schon verraten, was ihnen besonders schmeckt.

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